Croquetas de arroz

Ingredientes:

• 1 Taza de arroz cocido
• 2 Cebollas medianas picadas
• 1 Morrón mediano en cubitos
• 5 Huevos
• 5 Cucharadas de harina o almidón
• 1 Cucharada de perejil picado
• 1/2 Taza de queso rallado
• 2 Cucharadas de mostaza
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En una sartén al fuego reahogá la cebolla y el morrón.
2. Mezclá todos los ingredientes y condimentá.
3. Con dos cucharadas formá las croquetas y doralas en una sartén al fuego con poco aceite, unos minutos de cada lado.
4. Una vez que pases todas, quedarán exquisitas, servir y ¡A disfrutar!