En el marco de un operativo dispuesto por el Ministerio de Seguridad de la Nación, se requisaron nueve domicilios instalados tanto en San Francisco como en la vecina ciudad de Frontera.
Gendarmería Nacional y la Agrupación XX “Córdoba” actuaron en la investigación y allanamientos en los que se determinó que una gran cantidad de carne era faenada y comercializada de manera irregular, con el agravante de que estos animales podrían haber llevado muertos varios días y, hasta algunos, podrían haber estado enfermos.
En éstos procedimientos se decomisaron 2.771 kilos de carne, el 90% pertenecía a animales muertos, el diez restante a enfermos. Los estudios bromatológicos dieron cuenta de que a la carne se le colocaban químicos para modificar el olor y el color, con el fin de evitar la rápida descomposición.
Según trascendió en los medios regionales estos animales eran faenados en una cremería abandonada en cercanías de Colonia San Pedro, a pocos kilómetros de Colonia Bicha (Santa Fe).
