Ingredientes:
- 2 cebollines
- 1 trozo de pimentón verde
- 1 trozo de pimentón rojo
- 1 zanahoria
- 2 diente de ajo
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de dientes de dragón – brotes de soja-
- 2 tazas de lentejas cocidas
- Sal c/n
- Aceite de oliva
Preparación:
Cortar 2 cebollines, 1 trozo de pimentón verde y 1 trozo de pimentón rojo en tiras.
Pelar 1 zanahoria y cortar en tiras con un pelapapas; picar 2 dientes de ajo.
En un wok con un poco de aceite de oliva saltear el ajo y el cebollín. Incluir la zanahoria, 1 taza de brócoli, 1 taza de dientes de dragón, el pimentón, condimentar con sal y mezclar.
Agregar 2 tazas de lentejas cocidas, revolver, cocinar por 2 a 3 minutos y servir.
