Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Salsa de soja
- Sal (opcional)
Preparación:
1.- Limpiar bien las verduras y cortarlas en juliana. No las debemos partir en trozos pequeños como si hiciéramos un sofrito, porque lo suyo es que noten las verduras en el wok. Empezamos rehogando los pimientos, el puerro y la zanahoria con un poco de aceite. Luego pondremos el calabacín que es más blandito y tarda menos en cocinarse.
2.- A los 10 minutos agregamos el calabacín y rehogamos otros 10 minutos. Pasado ese tiempo agregamos el pollo cortado en trozos. Lo salpimentamos, pero con cuidado porque le incorporaremos soja y esta salsa ya le aporta sal.
3.- Una vez que se haya cocinado el pollo lo aderezamos con salsa de soja. Opcionalmente le podemos poner un poco de salsa picante ya que hay gente que este tipo de platos le gusta que tenga un toque de potencia. Listo, servir y ¡A disfrutar!
