Ingredientes:
- 5 papas medianas
- 1 zapallo italiano grande
- 3 huevos
- Espinaca fresca
- 3 tomates peritas
- 6 láminas de queso mantecoso light
- Sal, Pimienta c/n
Preparación:
Lavar y laminar las papas y el zapallo italiano, ambos con cáscara. Batir los huevos y condimentar con los aliños que más te gusten.
Cortamos en rodajas el tomate y comenzamos a montar, en un molde de silicona, el pastel de papa con una capa de papas y huevo batido; luego una capa de zapallo italiano y nuevamente huevo, y así sucesivamente.
En las capas superiores agregar la espinaca fresca picada y en la superficie el queso y el tomate. Por último, llevar al horno por 40 a 45 minutos a fuego bajo.
Servir y ¡A disfrutar!
