Así lo informaron desde el Centro de Almaceneros de la provincia. Es el número más bajo de los últimos nueve años, sin embargo, el 51% de hogares cordobeses suspendió una comida diaria
La inflación del 2025 en Córdoba alcanzó el 31,4%, según el informe del Instituto de Estadísticas y Tendencias Económicas y Sociales (Ietse) del Centro de Almaceneros de la provincia. Si bien el número es el más bajo de los últimos nueve años, el titular del organismo señaló que no se registró una recuperación del consumo.
«Más allá de celebrar lo que puede celebrar el gobierno, ese número tiene que ver con un profundo ajuste donde se han lastimado lo que son las condiciones de vida de muchas familias», manifestó el presidente del Centro de Almaceneros, Germán Romero, a Mitre Córdoba.
El aumento de los productos básicos, en promedio mensual del año pasado fue del 2,3%. El dato representa una desaceleración significativa frente a los años anteriores. El rubro Alimentos y Bebidas sin alcohol fue el mayor impulsor de la suba, con un incremento del 2,8%, impulsado principalmente por la carne vacuna (+9%).
En el plano social, la línea de pobreza se ubicó en $1.674.780 y la de indigencia en $904.039. El relevamiento muestra que:
El 55,7% de los hogares no cubre la Canasta Básica Alimentaria.
Más del 70% de quienes sí lo hacen dependen de asistencia estatal.
El 51,1% eliminó alguna comida diaria, principalmente la cena.
El 30,6% reportó situaciones de hambre no satisfecho.
El 88% financió la compra de alimentos con crédito, fiado o préstamos.
El consumo también se vio golpeado: las ventas minoristas cayeron 8,4% interanual en diciembre y acumularon una contracción del 21,3% en 2025 respecto de 2024.
El IETSE concluye que la desaceleración inflacionaria se logró en un contexto de ajuste, caída de salarios reales y deterioro del poder adquisitivo, lo que explica la persistencia de altos niveles de pobreza e indigencia.
De cara a 2026, el INDEC aplicará una nueva metodología para medir el IPC, con una canasta actualizada y mayor digitalización en el relevamiento de precios. Según el Centro de Almaceneros, esto podría reflejar con más precisión el costo de vida y mostrar niveles estructuralmente más altos de inflación y pobreza.
