Capas de pasta, carne, verduras frescas y queso gratinado al horno. Un clásico que conquistará a todos en la mesa. ¡Fácil de preparar y delicioso!
Ingredientes (6 porciones)
- 12 placas de lasaña (precocidas o para hervir)
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla grande
- 1 morrón rojo
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 200 g de espinaca o acelga hervida y picada
- 250 g de queso mozzarella
- 100 g de queso rallado
- Aceite de oliva, sal, pimienta y orégano a gusto
Para la salsa blanca:
- 50 g de manteca
- 50 g de harina
- ½ litro de leche
- Nuez moscada, sal y pimienta
Preparación
- Sofrito: En una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, el morrón, la zanahoria y el ajo bien picados.
- Relleno: Agregar la carne picada, salpimentar y cocinar hasta dorar. Incorporar el tomate triturado y condimentar con orégano. Cocinar 15 minutos a fuego medio.
- Salsa blanca: Derretir la manteca en una olla, sumar la harina y mezclar. Agregar la leche de a poco batiendo hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Armado: En una fuente para horno, colocar una capa de salsa blanca, luego placas de lasaña, relleno de carne con verduras, espinaca, queso mozzarella y salsa blanca. Repetir hasta terminar con una capa de masa cubierta de salsa y queso rallado.
- Horneado: Llevar al horno medio (180°) durante 35-40 minutos hasta gratinar. Servir y ¡A disfrutar!
Tip
Podés reemplazar la carne por pollo desmenuzado o hacerla totalmente vegetariana con berenjenas, zucchini y champiñones.
