El precio de la carne vacuna sufrió un incremento en el último mes, que ronda el 40 por ciento. En las carnicerías el alza de precios se ve reflejada en una merma en las ventas, situación que preocupa a los comerciantes del sector.
Los especialistas en el rubro sostienen que de seguir “entrando poca hacienda” seguramente los aumentos continuarán, y algunos empresarios aseguran que pronto “será impagable”.
Según precisó el vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), Daniel Urcía, en una nota de su autoría, «en los últimos meses se dio una importante suba del precio de la hacienda debido al notable faltante de ganado para faena; a eso se agregan otros incrementos de costos industriales».
«El incremento de los costos industriales como por caso las tasas de Senasa, combustibles en general, salarios y en la otra punta la continua caída del valor de subproductos», influyen en este panorama.
