Ingredientes:
- Pollo, 1
- Sal gruesa, 250 g
Preparación:
– Calentar el horno.
– Limpiar el pollo.
– Colocar en una asadera, donde quepa luego el pollo entero, la sal gruesa.
– Poner el pollo boca abajo sobre la sal gruesa.
– Cocinar en horno fuerte.
– Cuando el pollo esté dorado en la parte posterior darlo vuelta.
– Seguir horneando hasta que el pollo a la sal esté dorado de ambos lados.
– Retirar, quitar la sal que pueda haber quedado adherida, trozar y servir.
Como guarnición para el pollo a la sal, se puede preparar papas al horno, ensalada verde, puré de papas, entre otras variantes que le darán el acompañamiento justo a este plato.
