El ministerio de Bioagroindustria, en conjunto con personal de la Patrulla Rural Sur, efectuó inspecciones en dos establecimientos dedicados al faenamiento clandestino. Además del decomiso se incautaron los equipos de faenamiento
En la localidad de Villa Amancay, perteneciente al departamento de Calamuchita, el Ministerio de Bioagroindustria, a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control conjuntamente con personal de Patrulla Rural división Sur, llevaron a cabo operativos en los que se pudo constatar dos instalaciones dedicadas al faenamiento, una sala de desposte y cámaras frigoríficas que no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la salubridad en los alimentos ni con habilitaciones para tal actividad.
Por tal motivo, se procedió al decomiso de aproximadamente 1500 kg de carne bovina y porcina; y al secuestro de los equipos de faenamiento. Además, se realizó la clausura de las salas de faenamiento, desposte y cámaras frigoríficas de dos establecimientos.
La carne bovina decomisada fue llevada a la ONG Pumacawa de la localidad de Villa Rumipal que se encarga del recupero y reinserción de animales silvestres, mientras que la carne de cerdo fue llevada a un frigorífico ubicado en Villa Ascasubi para su destrucción en digestor.
Las actuaciones se llevaron a cabo en el marco de la Ley N° 10.326 «Código de convivencia de la provincia», Ley N° 6.974 «Faenamiento, comercialización e industrialización de la carne» y Ley N°5542 «Marcas y señales».
Cabe aclarar que todo producto o subproducto cárnico debe provenir de frigoríficos, mataderos y chacinadores habilitados para tal fin, ya que los mismos cuentan con la trazabilidad necesaria de los productos y las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la salubridad de los productos alimenticios.
Las denuncias de establecimientos ilegales se pueden realizar en el siguiente link https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/pages/inspecciones-y-denuncias o llamando al 0800-8888-2476.
