Ingredientes
- 500 gramos pechuga de pollo
- 1 1/2 cebolla mediana
- 1 morrón rojo chico
- 1 morrón amarillo chico
- 200 gramos puré de tomate
- 5 cucharadas mostaza
- 1 diente ajo
- 30 gramos aceite
- sal y pimienta
- 500 gramos calabaza hervida
- 3 yemas
- 100 gramos queso parmesano
Preparación
1. Cortá el pollo en pedazos medianos. Saltéa a fuego bajo el ajo, la cebolla y los morrones, condimentá con sal y pimienta. Una vez que esté transparente la cebolla, agregá el puré de tomate, 5” de mostaza y los trozos de pollo. Cociná a fuego medio hasta que esté todo bien cocido. Desmechá el pollo y reserva.
2. Herví la calabaza, hacé un puré y agregale las yemas.
3. En una fuente apta para horno, disponé la preparación del pollo y cubrí con la calabaza. Espolvoreá con queso y mandá al horno a temperatura media por 20/30 minutos.
¡Serví y a disfrutar!
