La actualización alcanza a todos los productos panificados y representa el primer ajuste en varios meses
El precio del pan en Córdoba registra una suba que ronda entre el 10% y el 15% desde este lunes. La actualización alcanza a todos los productos panificados y marca el primer ajuste tras varios meses.
Al respecto, el presidente del Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Provincia de Córdoba (Cipac), Marcelo Caula, detalló que el incremento se debe a la imposibilidad de sostener los precios actuales: «No ha aumentado desde hace mucho tiempo» y el último ajuste se había realizado en septiembre, explicó.
Entre los factores que incidieron en el aumento, Caula mencionó la suba en los servicios, la materia prima y los impuestos. «Realmente ya no podemos sostener más esta situación», afirmó, y detalló que el gas registró incrementos interanuales de entre el 80% y el 90%, además del impacto del combustible en los costos de transporte.
Cómo quedan los precios actualizados
Pan francés: el kilo $3.500
Pan miñón: el kilo $4.000
Criollos comunes: el kilo $8.000
Facturas: desde $1.000 la unidad.
El cambio en el precio repercute en el nivel de ventas en los locales. El titular del Centro de Panaderos señaló que el consumo cae durante las primeras semanas, aunque luego la demanda tiende a recomponerse.
No obstante, algunos productos muestran caídas significativas. «En criollos, facturas y pastelerías, la caída en las ventas ronda desde un 20% a un 30%», señaló Caula, quien además se refirió a un cambio en los hábitos de compra. «La gente viene, te lleva de una tira, dos tiras. Es muy raro que alguien venga por el kilo», precisó.
