Menú del día: Pollo a la portuguesa
Una receta clásica, sabrosa y fácil de preparar. El menú combina pollo, verduras frescas y una salsa irresistible. Ideal para compartir en familia y disfrutar de un rico plato casero
Ingredientes (4 a 5 personas)
- 1 pollo trozado o 6 presas.
- 2 cebollas grandes.
- 1 morrón rojo.
- 1 morrón verde.
- 3 tomates maduros o 1 lata de tomate triturado.
- 2 dientes de ajo.
- 3 papas medianas.
- ½ vaso de vino blanco (opcional).
- Aceite, sal, pimienta y pimentón.
- Orégano y laurel a gusto.
Preparación
1. En una olla grande, colocar un chorrito de aceite y dorar las presas de pollo de ambos lados.
2. Retirar el pollo y, en la misma olla, agregar las cebollas, los morrones y el ajo picados.
3. Cocinar unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Incorporar los tomates, el vino blanco (si se usa), sal, pimienta, pimentón, orégano y una hoja de laurel.
5. Volver a colocar el pollo en la olla y cocinar tapado durante unos 25 minutos.
6. Agregar las papas cortadas en rodajas gruesas y cocinar otros 20 minutos, hasta que estén tiernas y el pollo bien cocido.
7. Dejar reposar unos minutos y servir bien caliente.
Un tip extra: que no falte salsa, porque es lo más rico. Acompáñalo con pan.
