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title: "Menú de hoy: zapallitos rellenos al horno"
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date_published: "2025-09-05T12:41:00-03:00"
date_modified: "2026-07-24T03:00:19-03:00"
author_name: "El Acontecer de Córdoba"
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# Menú de hoy: zapallitos rellenos al horno

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*Menú de hoy: zapallitos rellenos al horno*

Una opción sabrosa, económica y muy fácil de preparar. Estos zapallitos rellenos al horno son ideales para una comida liviana y nutritiva

**Ingredientes** (para cuatro porciones)

- 4 zapallitos redondos (pueden ser los alargados también)

- 1 cebolla chica

- 1 diente de ajo (opcional)

- 200 g de carne picada (puede ser pollo, carne vacuna o incluso soja texturizada)

- 2 cucharadas de pan rallado (o arroz cocido)

- 2 cucharadas de queso rallado (tipo parmesano)

- 1 huevo

- Aceite de oliva o común

- Sal, pimienta y condimentos a gusto (orégano, ají molido, comino, etc.)

**Preparación**:

**Preparar los zapallitos:**

- Lavar bien los zapallitos.
- Cortarles una «tapita» en la parte superior y ahuecarlos con una cuchara, sacando la pulpa (reservar la pulpa).
- Hervir los zapallitos vacíos en agua con sal por 5 minutos para que se ablanden un poco. Luego escurrir y reservar boca abajo.

**Preparar el relleno:**

- Picar la cebolla y el ajo. Rehogarlos en un poco de aceite.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que se dore.
- Incorporar la pulpa picada de los zapallitos y cocinar unos minutos más.
- Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y agregar el huevo, el pan rallado, el queso rallado, sal, pimienta y condimentos. Mezclar bien.

**Rellenar y hornear:**

- Rellenar los zapallitos con la mezcla.
- Colocar en una fuente para horno con un chorrito de aceite o un poco de caldo en el fondo.
- Espolvorear con un poco más de queso rallado por arriba.
- Llevar al horno precalentado a 180 °C por 20–25 minutos, hasta que estén dorados. Servir y*¡A disfrutar!*

**Tip**:

- Si te sobra relleno, podés hacer unas albóndigas o usarlo para rellenar empanadas.
- También se puede hacer **versión vegetariana**, reemplazando la carne por arroz, lentejas, tofu o queso fresco.

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