Receta del día: Arroz amarillo con pollo

La receta del arroz amarillo es muy parecida a la de la paella pero tiene algunas pequeñas diferencias que hacen que el sabor y la textura de este plato sea especial.

Para preparar esta receta no es necesario ser un experto en la cocina, solamente implica tener motivación y querer sorprender a sus seres queridos con un almuerzo lleno de sabores.

Ingredientes:

•  2 vasos de Arroz
•  1 cucharada sopera de Pimentón dulce
•  1 sobre de Azafrán/colorante
•  Sal
•  1 Pimiento verde
•  ½ Cebolla
•  4 Tomates
•  4 vasos de Agua
•  ¼ kilogramo de Pollo cortado en trozos

Preparación:

1- El primer paso para preparar este arroz amarillo con pollo es hacer el refrito: para ello cortamos la cebolla, el pimiento y los tomates en cuadrados, bien picados. Entonces los echamos en la sartén con un poco de aceite caliente y dejamos que empiecen a rehogarse a fuego lento.

2- Una vez cocidas las verduras, las pasamos por la batidora, les añadimos un vasito de agua y una vez todo bien mezclado se echa en la paellera.

3- Cuando ya tenemos el refrito de las verduras en la paellera echamos los trozos de pollo y dejamos que se haga bien.

4- Seguidamente agregamos el pimentón, el azafrán y un poco de sal y removemos bien el refrito con pollo para que tome color y sabor.

5- A continuación, echamos los vasos de arroz y los 4 vasos de agua, y lo dejamos hervir unos 20 minutos hasta que se haga el arroz poniéndolo a fuego lento.

6- Una vez el arroz amarillo con pollo está cocinado ya podemos servirlo acompañado, por ejemplo, con una ensalada verde. ¡A disfrutar!