Pastel de pollo y calabaza

Ingredientes

• 500 gramos pechuga de pollo


• 1 1/2 cebolla mediana


• 1 morrón rojo chico


• 1 morrón amarillo chico


• 200 gramos puré de tomate


• 5 cucharadas mostaza


• 1 diente ajo


• 30 gramos aceite


• sal y pimienta


• 500 gramos calabaza hervida


• 3 yemas


• 100 gramos queso parmesano

Preparación

1. Cortá el pollo en pedazos medianos. Saltéa a fuego bajo el ajo, la cebolla y los morrones, condimentá con sal y pimienta. Una vez que esté transparente la cebolla, agregá el puré de tomate, 5” de mostaza y los trozos de pollo. Cociná a fuego medio hasta que esté todo bien cocido. Desmechá el pollo y reserva.

2. Herví la calabaza, hacé un puré y agregale las yemas.

3. En una fuente apta para horno, disponé la preparación del pollo y cubrí con la calabaza. Espolvoreá con queso y mandá al horno a temperatura media por 20/30 minutos.

¡Serví y a disfrutar!