Menú de hoy: pollo al horno con papas y hierbas

Una receta casera, sencilla y sabrosa, ideal para resolver el almuerzo o la cena sin complicaciones

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

• 4 presas de pollo
• 4 papas medianas
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta a gusto
• Jugo de ½ limón
• Romero fresco, opcional

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Lavar, pelar y cortar las papas en trozos medianos.
3. Colocar el pollo y las papas en una fuente para horno.
4. Mezclar el aceite de oliva con el ajo picado, el pimentón, el orégano, sal, pimienta y jugo de limón. Distribuir la preparación sobre el pollo y las papas.
5. Llevar al horno durante aproximadamente 50 minutos, dando vuelta las papas a mitad de cocción.
6. Cuando el pollo esté dorado y bien cocido, retirar del horno y dejar reposar unos minutos.
7. Servir caliente y, si se desea, terminar con unas hojas de romero fresco.

Tip: Para conseguir papas más doradas, se pueden dejar en remojo durante 10 minutos, secarlas muy bien y luego llevarlas al horno.

Ideal para acompañar: una ensalada fresca de hojas verdes y tomate.