Lasagna de zapallo italiano

Ingredientes:

• 3 zapallos italianos


• 450 gramos de ricota


• 250 gramos de espinaca


• 2 huevos


• pimienta


• merquén


• orégano


• sal


• laminas de queso

Preparación:

1. Partimos laminando 3 zapallos italianos con un pelador o una mandolina. Reservamos.


2. En una procesadora ponemos 450 gramos de ricota, 250 gramos de espinaca, 2 huevos, un toque de pimienta, merquén, orégano. Procesamos.


3. Usamos una budinera, ponemos la mezcla, una capa de zapallito, un toque de sal, mezcla, capa de zapallito, orégano, mezcla, laminas de queso mantecoso, capa de zapallitos, mezcla, sal, laminas de queso, orégano y llevamos al horno por 40 minutos a 180 grados.


4. Retirar del horno, servir y ¡A disfrutar!